中国(大连)国际食品调味品博览会是目前国内食品调味品类大型专业性博览会。该展会立足东北，辐射全国，旨在推动食品调味品行业健康发展，促进地区国际间的交流与合作，树立食品调味品企业安全管理理念，打造食品调味品产业安全环境，提供一个专业性强,集中高度的展示平台。截止目前,该展会已成功举办10届，累计展出面积20多万平方米，参展企业6000余家,共计组织、吸引专业观众30余万人次，累计成总额达6000亿元。本届展会将在上届基础上，继续打造食品调味品行业高层次交流平台，吸引更多国际国内企业参与，加大食品调味品博览会对外宣传力度，提升品牌影响力，实现新的跨越，再创新的辉煌。

我国目前的预制菜市场存量已经有近3000亿元，按照每年20%的复合增长速度估算，未来6-7年，我国预制菜市场规模将超过万亿。数据显示:目前我国已经有7.19万家预制菜相关企业，光是2020年，新注册企业就达到1.25万家，同比增长9%，随着餐饮市场的发展，外卖的兴起，大量人员流入餐饮市场，食品安全问题、食品健康问题受到了各方的关注。预制菜的发展可以从源头规范餐饮行业的食品安全，可以为团餐解决后顾之忧，将原来餐饮店采购、清洗、切菜、部分制作的环节转移到工厂，由工厂预先对食材进行加工处理，全程都有完善的监管、监测手段，保障市场的新鲜可靠，推进溯源机制的建立。加强食品半成品检测，保障食品安全。2023中国(大连)国际预制菜产业展览会以“搭建交流合作平台，引导行业健康发展”为主题，展示预制菜行业名企捕捉市场机遇，以国际化为标，立足中国走向世界。