前   言

哈尔滨，黑龙江省省会，全省的政治、经济、文化、教育、科技、交通中心。全市辖9区7县（市），总面 积5.31万平方公里，总人口1000.99万，在全国31个省会城市中分别占第一和第二位。哈尔滨地处东北亚 经济区的中心位置，是第一条欧亚大陆桥和空中走廊的重要枢纽，与日本、韩国、朝鲜、蒙古以及俄罗斯 毗邻，并通过俄罗斯辐射整个欧洲。哈尔滨水、陆、空四通八达，10条铁路连通国内外，松花江黄金水道 直达俄罗斯，太平国际机场可办理110个国家、300多个城市的客货联运业务，年吞吐旅客达2078万人 次。

哈尔滨是一座历史悠久的著名都城，12世纪初金代的文明就是从这个源头向中原渗透；哈尔滨也是 一个中西合璧的“文化之都”，她以独特的建筑风貌和人文景观被称为“东方巴黎” 和“东方莫斯科”；  而“世界冰雪旅游名城”、“音乐之都”、“动力之乡”、“医药之都”、“绿色食品基地”、“啤酒发源地”、 “冰城夏都”等则是人们对哈尔滨的更多赞誉。

哈尔滨资源丰富、实力雄厚，科技实力居全国省会城市第六位，全国百强城市综合实力排名第十位。近年来，哈尔滨抓住振兴东北老工业基地的重大机遇，依托高科技牵动和技术改造，老工业基地生 机勃发，雄风再起，呈现经济快速增长、人民生活水平大幅提高的良好局面。据统计部门预测，到2022年底哈尔滨城市居民人均可支配收入将超过43000元，人均可支配收入绝对值排在全国十大城市的第 九位，其增幅排在第二位。经济的发展促进了哈尔滨市乃至黑龙江省酒类食品消费市场的繁荣，目前全 市人均酒类食品消费全国排名第一，这也是高寒地区的主要特点。特别是啤酒消费更是一骑绝尘，是名 副其实的“啤酒之都”，1900年哈尔滨就拥有了中国第一家啤酒工厂，不分冬夏，啤酒成为了哈尔滨人老幼皆宜的饮品。火锅店、烧烤店、东北菜、粤菜等所有菜系遍布大街小巷，俄式大餐、西式餐馆，人满为患，红酒、啤酒、白酒、洋酒，碰撞着哈尔滨人豪爽奔放的性格，铸就了城市的饮食特色，也使得哈尔滨这座城市成为了饮食文化的多彩天堂。

哈尔滨这座经济高速发展的国际大都市，将与世界共舞，携手发展，以大开放、高品位、大跨越迎接 明天壮丽的辉煌。

哈尔滨，简称“哈”，别称冰城，黑龙江省辖地级市，是黑龙江省省会、副省级市、哈尔滨都市圈核心城市，是全国第一产粮大省的首府，国务院批复确定的我国东北地区重要的中心城市，国家重要的制造业基地。

哈尔滨地处中国东北地区、东北亚中心地带，是中国东北北部政治、经济、文化中心，被誉为欧亚大 陆桥的明珠，是第一条欧亚大陆桥和空中走廊的重要枢纽，哈大齐工业走廊的起点，国家战略定位的沿 边开发开放中心城市、东北亚区域中心城市及“对俄合作中心城市”。

展 会 介 绍

为进一步推进餐饮行业的快速发展和创新升级，哈尔滨火锅食材展览会将于2024年4月20-21日在哈尔滨国际会展中心举办，主办单位是哈尔滨长城国际展览有限公司（简称 长城展览）。长城展览创建于1997年，是一家专业的会展企业，是新兴的中国会展行业的先 行者之一。凭借以客户为本的经营理念、发奋图强的敬业精神和独具创意的战略性眼光， 经过二十七年、十几个不同行业、165次展览、会议、赛事的磨练，迅速发展成为中国黑龙江 省实力最为雄厚的会展行业的领导者。“哈尔滨国际车展”、“哈尔滨寒地博览会”、“哈尔 滨房地产展览会”、“哈尔滨国际家具展”、“哈尔滨国际建材门窗展”、“哈尔滨电动车 展”、“哈尔滨国际孕婴童用品展”、“哈尔滨长城家博会”、“哈尔滨国际种子展”、“黑龙 江植保双交会”、“中国国际农牧业博览会”、“全国农业高新技术成果产品交易交流会”、  “黑龙江国际教育展览会”、“黑龙江人才交流会”、“东北国际粮油工业（黑龙江）展览会 暨东北国际粮食仓储设备、烘干设备及通用设备展览会”、“东北国际粮油食品及技术（黑 龙江）交易会”、“东北国际农业机械、喷灌设备及配件（黑龙江）展览会”、“哈尔滨国际 糖酒食品博览会”、“中国俄罗斯汽车贸易合作论坛”、“中国家具产业高峰论坛”等是长城 展览策划、组织并完美实施的成功典范。

2024哈尔滨火锅食材展览会，将于2024年4月20日至21日在哈尔滨国际会展中心隆重 举行。展会将充分借助哈尔滨市在黑龙江的巨大影响力和对东北地区以及俄罗斯的辐射作 用，集中展示一大批全国优秀的食品酒类调料饮品企业，以及近年来这些企业开发研制的 新技术、新工艺及新产品。预计将有全国500多家企业参展。展会同期将安排“黑龙江美食 及特色食材展”、“哈尔滨老字号美食嘉年华”、“哈尔滨糖酒会酒类评比”、“连锁品牌推 介会”、“‘黑龙江全球大米核心产区’年度评选授牌”、“喝啤酒大赛”、“品茗茶艺秀龙 江”、“经贸洽谈”等十几场丰富多彩的经贸文化活动。

2024哈尔滨火锅食材、预制菜博览会，是众多企业树立品牌、寻求合作及开拓中国和 俄罗斯市场的最佳平台。我们热情地邀请来自全国各地糖酒食品企业积极参展参观、交流 洽谈，共同为中国糖酒食品行业的发展作出新的、更大的贡献。

我们将一如既往地为广大参展企业提供更完善、更专业、更优质的服务。热情好客的  3300万黑龙江人民期待着您的到来！