2023年，伴随消费需求释放，餐饮市场回暖，C端消费爆发，餐饮供应链市场竞争进一步加剧。为助力供应链优质企业实现快速增长，品牌快速占位，渠道快速布局，销量快速提升，接下来最后一季度，成为了完成全年营收目标的决胜时期。最后的冲刺阶段，火锅行业又将会出现哪些新热点、新趋势、新信号？答案尽在海名·2023上海餐饮供应链博览会暨火锅食材展览会。

根据国家统计局最新数据显示，2023年1-7月，全国餐饮收入达到32786亿元，同比增长13.4%；中国烹饪协会分析，7月全国餐饮收入增速较2020年同期上涨3.2个百分点。随着餐饮业不断地更新迭代，火锅赛道发展速度极为突出，天眼查数据显示，我国共有近46万家企业名称和经营范围包含“火锅”，火锅相关企业年注册总量稳步上涨。今年以来，以工商登记为准，截至2023年7月9日，我国今年已新增超5.2万家火锅相关企业。火锅作为中式正餐，在近4.5万亿的餐饮市场中独占鳌头，根据不同的统计口径，火锅市场规模将在6000-7000亿元间，新消费浪潮下，想在这条庞大的市场占据一席之地，火锅企业应当抓住供应链变革带来的连锁新机会。
海名·2023上海餐饮供应链博览会暨火锅食材展览会

海名·2023上海餐饮供应链博览会暨火锅食材展览会（简称：上海火锅展）着力打造华东地区火锅专业品类展，各项工作正在有条不紊扎实推进中，展会品类丰富全面，展品数量不断增加。
从规模看，上海火锅展同期举办第二十六届FHC上海环球食品展，展览面积20,0000㎡，17馆联动，15,0000专业采购商，12大品类，涵盖调味品、火锅食材、饮品、火锅设备、水产及水产调理、肉禽及肉禽调理、预制菜、速冻米面、果蔬制品、外卖餐具及用品、餐饮设备、配套服务等产业链覆盖面更加宽广。

从质量看，上海火锅展依托于海名餐饮供应链系列展10余年来不断深耕积累的行业资源，观众覆盖西南、西北、东北、华东、华南，联动邀约华东地及全国范围火锅连锁企业、中餐、团快餐企业、大型餐饮连锁企业、餐饮渠道商、经销商、商超、电商新零售、食品生产型企业等企业中高层专业观众参会，实现展商与观众的供需精准对接。

火锅市场“商机无限”，

供应链企业为何选泽上海参展？

PART.1
上海作为中国的经济中心和一线城市，拥有巨大的餐饮市场和消费需求。火锅作为中式正餐的代表，受到了上海消费者的青睐和追捧。不仅来自四川重庆的火锅品牌如海底捞、蜀大侠、哥老官等在上海开设了众多门店，也有许多本土的火锅品牌如佩姐、鸿姐、周师兄等在上海崭露头角。上海的火锅市场竞争激烈，但也充满了机遇和创新。

PART.2

根据中国连锁经营协会联合美团发布的“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”，上海是全国最具餐饮加盟品牌活力的城市，连续五年位居全国第一。上海的火锅品牌不仅在本地拥有强大的市场份额和消费认可度，也在全国乃至海外进行了积极的扩张和布局。上海是中国火锅市场的重要领导者和创新者，对火锅行业的发展起到了引领和推动的作用。上海的火锅品牌也在不断地追求卓越和突破，为消费者提供了丰富多样的选择和体验。其火锅市场也展现了巨大的潜力和前景，值得我们关注和期待。

上海火锅展向餐饮行业传递“确定性”信心PART.1

1.海名餐饮供应链系列展在成都、西安、济南、沈阳成功举办，深耕行业10余年具备资源优势，通过属地化运作积累全国餐饮、火锅行业近30万精准买家数据资源，拥有庞大全球买家资源及合作机构网络，同期FHC上海环球⻝品展邀请到15个国家及地区展团，超200家海外优质企业参展；更设有十余个主题展示专区，满足定向采购需求。现场观众来源于食品、酒店、餐饮、生鲜、咖啡、烘焙、饮品、预制品、酒吧、会所、商超零售、加盟连锁等行业。 

PART.2
海名会展与博华展览强强联合。海名拥有强大而灵活的市场化运作能力、对市场的敏锐洞察力和对形势的预判分析能力；同时与全国17省50余家餐饮、火锅、烹饪、旅游、酒店用品等行业协会机构保持稳定合作互动，博华是国内以及国际酒店餐饮领域专业展会的品牌组展商，双方将共同迎接市场变革中的挑战，激发灵感、拓展产业升级方向，为创造更多行业价值而不懈努力。
PART.3

展会现场打造近20场形态、内容、主题各异的精彩活动，将邀请资深业内人士、机构专家，现场+远程连线分享各自对市场未来发展的见解，逐一解析当下行业对品质把控的要求，从实战⻆度解读趋势、直击行业痛点，引领行业方向。

当下的火锅发展正在经历迅速的变革，火锅人只有紧跟行业发展趋势，才能更好地抓住发展机遇！海名·2023上海餐饮供应链博览会暨火锅食材展览会11月8-10日，上海新国际博览中心，一场沪上火锅盛宴等你来约~