中国西安国际食品博览会（简称“西安食博会”）已成功举办九届，作为中国西北地区食品行业规模最大、最具影响力的行业盛会，陕西省连续九年重点培育扶持的大型品牌展会，为食品企业开拓和巩固西北市场、塑造品牌形象、扩大产品销售等方面起到了积极的推动作用，为行业发展做出了巨大的贡献。
食博会吸引了12000余家国内外企业参展，吉尔吉斯斯坦、哈萨克斯坦、俄罗斯、韩国、马来西亚、泰国、越南、台湾、香港、澳门、广东、四川、福建、浙江、吉林、黑龙江、山东、西北五省及陕西周边各省市等组团参加，中粮、中盐、雨润、可口可乐、汇源、西凤酒、太白酒、石羊集团、三宝双喜、大益集团、农垦集团等知名企业盛装亮相，期间中央电视台、陕西电视台、西安电视台、中国食品报、陕西日报、华商报、西部网、凤凰网、大秦网等200多家媒体报道了西安食博会盛况。专业观众共计50万人次，参观人数达160万人次、交易额突破20.18亿。
本届食博会以“ 融合一带一路”为主旨,“产销对接拓市场，创新协作谋发展”为主题。展出面积达3.5万平方米，将全面展示“一带一路”沿线地区食品产业发展成果和国内外知名企业产品，为食品产业搭建经贸洽谈、交流合作和宣传推介的最佳发展平台，更好的为食品企业把握消费市场脉搏，实施品牌战略、提高知名度和市场占有率，构建食品产业大采购、大融合新体制 ，推动我国食品产业健康发展。